每周一膳皮蛋红苋汤

小暑到了，今天为大家带来一道小暑时节的排毒食方，皮蛋红苋汤。

原料：红苋菜一把，皮蛋两只，大蒜两至三瓣，油、盐少许。

做法：

1、整株的红苋菜带跟洗干净，有些比较长的苋菜，可以切成两半。

2、锅里放油，蒜切成两半，下锅爆香。

3、皮蛋下锅翻炒，再放入红苋菜快炒两下，加少许盐。

4、放入高汤或开水，水开后煮两三分钟关火。

功效：清血毒、排肠毒、去暑热。

古人认为，苋能通九窍。什么是九窍呢？我们的身体上，凡是有对外开口的地方都称为“窍”，比如两只眼睛，两个鼻孔，两个耳朵，眼、苋通九窍，就是能使我们的排毒通道畅通。夏天阳气外泄，人体就是需要同，同了以后才能排毒。

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本文编辑：佚名
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